鉄製フライパン

フライパン買いました!!
テフロンではありません。鉄製のフライパンです。
テフロンは油をほとんど使わなくても調理が出来るそうな…
油を使ったら、害があるのでしょうか?
テフロンは、高温になると小動物を死に至らしめる有毒物質が出るというのに…

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今回購入したフライパンは、超ビッグサイズ!!
“味道 鉄製厚底フライパン30cm”

 

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流石に、30cmはデカいし、重い!
まずは空焼きから!

 

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今回購入した理由は、4人分の鶏もも肉を一気にソテーするためです。
大統領の料理人レシピ“プーレセレスティーヌ味噌仕立て”が本日のメニュー!! 料理人は紅です。

 

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皮が焼けたら裏返し、バターを投入!

 

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玉ねぎ、トマトを加えます。

 

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さらに、キャベツを加えて蒸し焼きにします。調味料は酒、塩、コショウ、化学調味料は一切使いません。そして味噌を入れるのがポイント!

 

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一気に出来上がりましたよ!
恐るべし!“味道 鉄製厚底フライパン30cm”!!

鉄のフライパン最高!!

ごちそうさま!!!

村田 康夫(ムラータ)
キューバ音楽を学ぶため、1994年、2001年、2004年と三度に亘りキューバ音楽ソンの発祥地サンティアゴ・デ・クーバに長期滞在し、ラテンパーカッションの奏法を習得する。 また、数多くのミュージシャンとも共演。 サルサ、ラテンジャズ、シャンソンやパーカッションアンサンブル等、ラテン系にとどまらず幅広く音楽活動を行っている。